Festival com 100 pratos para comemorar o centenário da soja no Brasil
Na feira em que são celebrados os 100 anos da soja no Brasil, cujas primeiras sementes chegaram à Santa Rosa justamente com o intuito de contribuir como alternativa para a alimentação humana, o Festival Regional de Pratos de Soja reuniu, nesta terça-feira (03/12), mais de 100 pratos que levam o grão em sua composição. Além disso, o público acompanhou duas palestras sobre história da soja e alimentação saudável.
Este evento, promovido pela Emater/RS-Ascar e Comissão de Agricultura, Soja e Derivados, com o apoio das Prefeituras dos municípios participantes, da Coopermil e da Cotrirosa, já é um marco da Fenasoja, em um contexto de estímulo ao uso diversificado e saudável da soja na alimentação humana.
A palestra sobre "A biodisponibilidade de nutrientes dos alimentos e suas interações nutricionais", foi conduzida pela nutricionista a extensionista da Emater/RS-Ascar, Leonice Maria Kreutz.
O público também acompanhou a abordagem dos "Aspectos históricos da introdução da soja na região de Santa Rosa", pelo pastor Elemar Reus.
No Festival também puderam ser degustados 100 pratos doces e salgados, elaborados por agricultores e agroindústrias locais, que revelam a cultura diversificada dos povos que colonizaram a nossa região, contando com a participação de 45 municípios da Fronteira Noroeste e Missões.
